簡単ティラミス | KATSUYOレシピ

簡単ティラミス

洋風

180分

161Kcal

0.1g

こだわりのカツ代風ティラミス。

材料(16人分)

レモン汁：大さじ1

砂糖：120g

卵黄：3個

ブランデー：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. クリームチーズは室温でやわらかくし、ゴムベらなどでなめらかに練り混ぜる。

2. (1)にサワークリーム、レモン汁、砂糖の順に加え、そのつどなめらかに混ぜる。

3. (2)に卵黄を加えて全体をよくよく混ぜ、クリーム状にする。

4. 小さめの容器にコーヒーを入れてブランデーを混ぜる。

5. ２０cm角くらいの底が平らな容器を用意して、フィンガービスケットを(4)のコーヒーに1本ずつ浸しながら敷き詰めていく。多少くずれても問題なし。

これがフィンガービスケット。

6. 上から(3)のクリームを半分くらい流し入れて、表面を平らにする。

7. 残りのフィンガービスケットを(5)と同様にコーヒーに浸しながら、クリームの上に敷き詰める。

8. 最後に残りのクリームを流して表面を平らにし、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

9. ココアパウダーをたっぷり振りかけ、スプーンなどで器に取り分ける。

料理メモ

フィンガービスケットは近頃あまり見かけませんが、市販の物を使ってもいい。手作りするならフィンガービスケット
または1～2㎝厚さにスライスしたカステラやスポンジケーキで代用しても美味しく出来ます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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