さわらの田楽焼き
白みそに辛子をきかせた田楽みそがさわらによく合う。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風
15分
282Kcal
1.6g
15分
282Kcal
1.6g
白みそに辛子をきかせた田楽みそがさわらによく合う。
材料(2人分)
さわら：2切れ
【田楽味噌】
白味噌：大さじ山盛り２
溶き辛子：小さじ１
砂糖：小さじ１
【つけ合わせ】
ゆでた青菜なら何でも：1/2束
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. さわらは水けを拭き、皮を下にしてオーブントースターの天板に並べる。
2. 田楽味噌の材料をよく混ぜ合わせ、さわらの表面にまんべんなくぬる。
シュ―ッと、ひと思いにナイフなどでぬリ広げるとうまくいく。
シュ―ッと、ひと思いにナイフなどでぬリ広げるとうまくいく。
3. 中までしっかり火が通るように、オーブントースターで10分くらい焼く。
4. 好みのつけ合わせを添えて、器に盛り付ける。
料理メモ
♪オーブントースターは、ワット数が変更できる場合は、８００から９５０ワット位の高温で焼くのがいい。
ただし、焼いている途中、焦げ付きそうになったらアルミ箔をかぶせて焼く。
♪白味噌で少し甘めに仕立てるのがおすすめ。なければ普通の味噌でもいいですが、砂糖を分量より増やすとしっくりきます。
♪辛子をピッときかせたいときは、増やします。
♪４切れ以上焼くときはトースターよりオーブンの方が向いているので、２３０度の中段で焼きます。
ただし、焼いている途中、焦げ付きそうになったらアルミ箔をかぶせて焼く。
♪白味噌で少し甘めに仕立てるのがおすすめ。なければ普通の味噌でもいいですが、砂糖を分量より増やすとしっくりきます。
♪辛子をピッときかせたいときは、増やします。
♪４切れ以上焼くときはトースターよりオーブンの方が向いているので、２３０度の中段で焼きます。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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