いんげんのきんぴら

いんげんのきんぴら　　

和風

15分

67Kcal

0.5g

お弁当や小鉢に便利。

材料(4人分)

いんげん：２００g

水：1/2カップ

酒：大さじ１

ごま油：大さじ１

赤唐辛子（輪切り）：少々

みりん：大さじ２

薄口醤油：小さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. いんげんはスジがあれば取り、長さを半分に切る。

2. 鍋にいんげんと水１/２カップを入れて強めの中火にかける。

3. 水分が無くなったところで、いったん火を止め、直接そこにごま油、赤唐辛子、みりん、薄口醤油を加える。

4. 再び強めの中火にかけて炒め、水分が飛んだら、器に移す。

料理メモ

♪きんぴらは出来上がったらすぐに器に移すこと！余熱で煮物になってしまいます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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