じゃこの豆乳チヂミ | KATSUYOレシピ

じゃこの豆乳チヂミ

アジア/エスニック

15分

344Kcal

1.2g

豆乳は粉料理と案外仲良し。

材料(2人分)

人参：５cm

ニラ又は細葱：５本　

【生地】

小麦粉：1カップ

豆乳：１カップ

【タレ】

醤油：大さじ1/2

砂糖：小さじ1/2

赤唐辛子（輪切り）：少々

ごま油：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 人参は細切りにする。ニラは５cm長さに切る。

2. ボウルに小麦粉と豆乳をホイッパーで混ぜる。これが生地。

3. フライパンにごま油を熱し、②の生地の1/2量を全体に薄く流す。すぐ、ちりめんじゃこ、人参、ニラを散らし、中火で焼く。

4. 焼けてきたら裏返し、やや火を弱めてフライ返しでギューッと生地を押しつけて焼く。

5. 両面焼けたら具の方を上にして、合わせた【タレ】を塗る。乾いたまな板に取り出し、食べやすい大きさにカットする。
もう１枚同じ様に焼く。

料理メモ

♪生地は薄いほうが美味しいので、お好み焼きみたいな厚さにしない。フライパンが小さい場合は２回に分けて焼く。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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