うるいと竹輪の酢味噌和え

うるいと竹輪の酢味噌和え

和風

10分

45Kcal

1.2g

材料(作りやすい分量)

うるい：１５０ｇ

かまぼこ：小１/２枚（本）

【酢味噌】

　味噌：小さじ４

　砂糖：小さじ１

　みりん：小さじ１

　米酢：小さじ２～３

　練り辛子：小さじ1/2

※カロリー、

塩分量1人分は、小鉢一杯分として計算

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. うるいはたっぷりめの湯に塩を適量(分量外)で、ほどよい固さにゆで、冷水でザブザブ洗い、水気を絞る。

2. ①は３cm長さに切る。
かまぼこは薄切りにする。

3. ボウルに酢味噌の材料を混ぜ合わせ、うるい、かまぼこの順に加えて和える。

料理メモ

うるいは収穫する時期、うるいの育ち具合、野生、ハウスものそれぞれ、アクや味が異なります。作り方（１）のあと、水にさらした方がいい場合があります。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers