和風フライドチキン | KATSUYOレシピ

和風フライドチキン

和風,洋風

20分

377Kcal

1.0g

しょうゆ味のフライドチキンは白いご飯とみそ汁に良く合います。

材料(2人分)

鶏手羽先または手羽元：6本

揚げ油：適量

【A】

しょうゆ：小さじ2

砂糖：小さじ1/2

生姜汁：少々

【B】

片栗粉：大さじ2

小麦粉：大さじ2

ゆでカリフラワー：適量

クレソン：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 鶏肉はボウルに入れ、Aの材料を加えてもみ込み、10分おく。

2. ①に片栗粉をまぶしてから、小麦粉を加えまぶす。

3. 揚げ油を中温に熱し、②をギュッとにぎりしめ衣を落ちつかせてから油に入れていく。

4. 全体がこんがりしてくるまでじっくり揚げ、油をきって引き上げる。→肉料理には必ず付け合わせをそえて。鶏肉には粉山椒や七味唐辛子をふる。

料理メモ

♪しょうゆ味は色がつきやすいので、衣がカリッとしてきたら低めの中温にして、ゆっくりじっくり火を通すとよい。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers