フォー | KATSUYOレシピ

フォー

アジア/エスニック

15分

381Kcal

2.2g

ベトナムの平たい麺。赤、青、好みの唐辛子で！

材料(2人分)

フォー：150～200ｇ

もやし：1/2袋

塩：小さじ1/2

こしょう：少々

ナンプラー：小さじ2

香菜か三つ葉（刻む）：適量

フライドオニオン：適量

柑橘類（くし形切り）：2切れ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. フォーは袋の表示通りに戻し、水けをきっておく。もやしはサッとゆでる。

2. 鍋にチキンスープ、赤唐辛子、レモングラスを入れて火にかけ、フツフツしたら塩、こしょう、ナンプラーで味を調える。

3. フォーを加えて、温まったら器に盛り、レモングラスを除いてスープをかける。

4. 香菜、もやしをのせ、あればフライドオニオンを散らす。柑橘類を搾って、好みでナンプラーをかけて食べる。

料理メモ

スープで使った鶏肉をほぐして具にするのもいいし、トッピングはお好みで。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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