ポテトポタージュグラタン

ポテトポタージュグラタン

洋風

30分

463Kcal

1.6g

身近な材料で簡単に作れるご馳走デス。

材料(4人分)

じゃが芋：３個（５００ｇ）

　水：１．５カップ

ハム：４枚

生クリーム：１パック（２００ｍｌ）

塩：ふたつまみ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. じゃが芋は薄切りにする。鍋に分量の水を入れて、じゃが芋を入れ、表面を平らにならし蓋をして中火にかける。

2. フツフツしてきたら、弱火にして７～８分煮る。じゃが芋をつまんで、火が通っていたら生クリームと塩を加えて全体を混ぜ、１～２分煮る。

3. ハムを４等分に切り、加えて混ぜ、すぐに火を止める。耐熱容器に入れて、上にチーズをのせオーブントースターでこんがり焼く。

4. あればパセリのみじん切りなど、出来たてに散らすとかおりもいい。

料理メモ

♪じゃが芋のでん粉質でいいとろみがついておいしいので、切ったあと水にはさらしません。

♪じゃが芋の持つでんぷん質は、火にかけるとトロトロと、とろみが自然に付きます。これが、ホワイトソースを作らずにも、グラタンが作れる理由です。

♪芋を茹でる時気をつけたいのは、強い火だとなべ底が焦げ付きやすいので、フツフツしてきたら蓋をして火をグンと弱めます。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers