タラモ炒め | KATSUYOレシピ

タラモ炒め

15分

173Kcal

0.3g

ギリシャ料理、タラモサラダの炒め版！

材料(2人分)

じゃが芋（メークイン）：2個（250～300ｇ）

にんにく：1/2かけ

たらこ（明太子）：1/2腹（１本）

細葱：５本

サラダ油：大さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. じゃが芋はスライサーでスライスしながら、水にさらし、１０分ほどつけて水けを切る。

2. にんにくはみじん切りにする。
細葱は２㎝のぶつ切りにする。

3. フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火にかけ、いい香りがしたら、じゃが芋を加えて強火で炒める。

4. 油がまわったら、たらこを皮ごと粗くほぐしながら加えて、じゃが芋にからめながら炒める。

5. 全体が熱々になったら火を止めて、細ねぎを加えてザッと混ぜ、すぐに器に盛る。

料理メモ

♪じゃが芋の炒め具合はシャッキリ歯ごたえが残るくらいが美味しい。炒めていて、じゃが芋がスッと透明になって熱々になれば火を止めます。

♪レモンを搾って食べるのもおすすめ。

♪たらこは２本でひと腹といいます。1/2腹は１本の事です。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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