うなぎの冷やし茶わん蒸し

うなぎの冷やし茶わん蒸し

和風

20分

130Kcal

1.2g

具はうなぎと三つ葉だけで十分幸せ。

材料(2人分)

【卵液】

卵:2個

だし汁（冷ます）:1.5カップ

塩:小さじ1/４

三つ葉（刻む）:適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 卵を溶いて卵液の材料を混ぜる。うなぎは4等分に切る。

2. 器の中を水でぬらし、うなぎを入れて卵液を流す。

3. 蒸気のたった蒸し器に入れ、弱火で１５分くらい蒸す。

4. あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、食べる時に三つ葉をのせる。

料理メモ

※調理時間は冷やし時間を省きます。
♪季節や献立にあわせて、蒸し立てのホカホカもおいしい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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