うなきゅう | KATSUYOレシピ

うなきゅう

和風

10分

71Kcal

3.2g

「うなぎときゅうりの酢のもの」がフルネーム。

材料(2人分)

【塩水】

水：1カップ

塩：小さじ１

【合わせ酢】

米酢：小さじ２

砂糖：小さじ1/2

青じそ（せん切り）：5枚

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. きゅうりは薄い輪切りにする。分量の塩水に１５分ほどつけて、水けをしぼる。

2. うなぎは７-８mm幅に切る。

3. ボウルに合わせ酢を作り、きゅうり、うなぎの順に加えてあえる。

4. 器に盛り、青じそを天盛りにする。

料理メモ

お酒との相性抜群の小鉢です。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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