手羽先の塩焼き
カリッとやけた皮がキメテ。どっさり生キャベツがよくあう！
材料(1人分)
作り方
料理メモ
和風
25分
202Kcal
0.9 g
25分
202Kcal
0.9 g
カリッとやけた皮がキメテ。どっさり生キャベツがよくあう！
材料(1人分)
鶏手羽先：６本
にんにく（すりおろし）：１かけ
塩：小さじ1/4
こしょう：少々
レモン：2切れ
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 手羽先は関節から先を落とし、にんにく、塩、こしょうを揉み込む。
2. オーブンの天板を水でぬらし、鶏肉の皮を上にして並べ、２００℃で１５〜２０分焼く。
※魚焼きグリルの場合は、中火で8〜10分焼く。
※魚焼きグリルの場合は、中火で8〜10分焼く。
3. こんがりパリッと焼けたら、器に盛り、好みの野菜を添える。
塩（分量外）をパラパラと振って、レモンを絞って食べる。
塩（分量外）をパラパラと振って、レモンを絞って食べる。
料理メモ
切り落とした先の部分はスープのだしとして煮出すといい旨みが出ます。
仕上げは少し粗めの塩を振ると、カリッと小気味いい食感が肉の美味しさを引き立てます。
仕上げは少し粗めの塩を振ると、カリッと小気味いい食感が肉の美味しさを引き立てます。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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