冬瓜のスープ | KATSUYOレシピ

冬瓜のスープ

和風

30分

86Kcal

2.2g

体にしみわたる、しみじみとやさしい味。

材料(2人分)

干し椎茸：１枚

水：３カップ

冬瓜：200ｇ

鶏ささみ：2本（100g)

塩：小さじ1/4

片栗粉：小さじ1

塩：小さじ1/４

顆粒スープの素（必要な場合のみ）：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 冬瓜はスプーンで種とワタを除き、皮をむいて２～３㎝角に切る。

2. 干し椎茸は戻して薄切りにする。戻し汁は水とあわせて３カップにしておく。ささみは一口大のそぎ切りにして、塩をして、片栗粉をまぶす。

3. 鍋に干し椎茸の戻し汁と水、椎茸、冬瓜を入れて中火にかける。フツフツしたらささみを加えて、冬瓜が柔らかくなるまで１５分ほど煮る。塩で味を調える。
味をみて、物足りないと感じる時のみ、スープの素を少し加える。

料理メモ

おろし生姜を入れてもおいしいし、体も温まる。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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