パン耳かりんと | KATSUYOレシピ

パン耳かりんと

和風

25分

510Kcal

0.5g

食べだしたら止まらない系おやつ。

材料(作りやすい分量)

食パンの耳：1斤分

揚げ油：適量

黒糖：大さじ2

【Ａ】

黒糖：６０ｇ

水：1/4カップ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. パンの耳はザルに広げて乾燥させる。カリッと乾燥したら、半分に折る。

2. 揚げ油を低めの中温（160‐170度）に熱し、パンの耳をカリッと揚げる。

3. 油をきって引き上げ、ペーパーなどで余分なオイルを押さえたら、黒糖大さじ2をまぶしておく。その時、きれいにまぶせなくても構わない。

4. 揚げ油を片づけてフライパンをきれいにし、Ａの黒糖と水を入れて火にかける。

5. フツフツしてトロリとなったら火を止める。

6. 間髪入れず、黒糖をまぶした③のパン耳を入れて手早くからめ、バットなどに広げて冷ます。

料理メモ

※調理時間は乾燥時間を省きます。

♪パンの耳はザルに広げて1日おくとカラカラに（湿気の多い日はカビがはえるので避けましょう）。

♪時間がないときは、６０～９０度くらいのオーブンで乾燥させるといい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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