煮干で作るラーメン
極めてシンプルなスープとたれで飽きのこない味。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
中華
30分
697Kcal
8.8g
30分
697Kcal
8.8g
極めてシンプルなスープとたれで飽きのこない味。
材料(2人分)
中華麺：２人分
焼き豚：適量
メンマ：適量
なると（薄切り）：適量
長葱（小口切り）：適量
焼きのり：適量
【煮干し出し】
水：４カップ
煮干し：８尾
長葱（青い部分）：適量
生姜（薄切り）：２〜３枚
【たれ】
長葱（小口切り）：10cm
醤油：大さじ２
ごま油：小さじ１
塩：適量
こしょう：少々
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 鍋に【煮干し出し】の材料を全部入れて中火にかける。
2. フツフツしたら弱火にし、15〜20分煮て、煮干し、長葱、生姜を取り出す。
3. 【たれ】の材料を合わせ、丼に半量ずつ入れておく。
4. 熱々のAのスープを丼に注ぎ、味をみて、塩（分量外）で調える。
5. 中華麺を袋の表示通りに茹で、水けをきってCの丼に入れる。
6. 焼き豚、メンマ、なると、長葱、焼きのりをのせ、こしょう（分量外）をふって食べる。
料理メモ
♪下準備が、出来たら食べる直前に手早く！が鉄則。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers