鶏と水菜のバンバンジーサラダ

鶏と水菜のバンバンジーサラダ

和風,中華

25分

224Kcal

1.4g

食べる直前に水菜をあえてシャッキリと。

材料(2人分)

鶏むね肉：1/2枚

水菜：1/2わ

【ドレッシング】

　白練りごま：大さじ１

　塩：少々

　砂糖：小さじ１

　醤油：小さじ２

　米酢：こさじ２

　ごま油：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 鶏肉は熱湯で茹でて中まで火を通し、茹で汁につけたまま冷ます。

2. 肉が冷めたら、手で食べよくほぐす。

3. 水菜は２～３㎝長さに切り、ため水でザブリと洗ってザルにあげる。

水菜は根元に土が残っている事があるので、根元を落としてから、水に放ってザブリと洗う。

4. ボウルにドレッシングの材料を合わせ、食べる直前に鶏肉、水菜の順に入れてあえる。

料理メモ

鶏胸肉は茹で過ぎるとパサつくので気をつけて。肉の枚数、大きさ、厚みでゆで時間が変わりますが、１枚なら、かぶるくらいの熱湯に入れて、フツフツしたら弱火で10分。これで様子をみて下さい。
旨味いっぱいのゆで汁はスープに。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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