ほうれん草と菊のお浸し
ほうれん草の甘さと、菊のほろ苦さがマッチ。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風
10分
26Kcal
1.2g
10分
26Kcal
1.2g
ほうれん草の甘さと、菊のほろ苦さがマッチ。
材料(2人分)
ほうれん草：1/2わ
塩：小さじ1/4
砂糖：小さじ1/2
醤油：小さじ1
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. ほうれん草は茹で、5〜10分水にさらして絞り、3〜4cm長さに切る。
2. 食用菊は花びらをむしり、酢少々入れた熱湯でさっと茹で、すぐ水にとる。ざるに取り水を切る。
3. ほうれん草と菊をあえてから器に盛りつけ、上からあわせたAをかける。
料理メモ
♪食用菊は紫色の他に黄色もある。食べやすさからいえば紫の方が案外クセがない。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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