かぼちゃの蒸しケーキ

かぼちゃの蒸しケーキ

和風

45分

322Kcal

0.2g

鮮やかな黄色が魅力的な健康おやつ。

材料(8人分)

かぼちゃ：150ｇ

小麦粉：180ｇ

重曹：小さじ1/2

卵：５個

砂糖：150ｇ

サラダ油：1/2カップ

牛乳：1/4カップ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 蒸し器に水をはって火にかけておく。型の内側にサラダ油を薄く塗っておく。

2. かぼちゃは柔らかく蒸して、皮ごとマッシャーかすりこ木で丁寧につぶす。

3. 小麦粉とベーキングパウダー、重曹を粉ふるいの中で混ぜ合わせておく。

4. ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。

5. 砂糖のザラザラした感じがなくなったら、サラダ油と牛乳を加えて混ぜる。

6. ②のかぼちゃを加えて混ぜ、③の粉類を振るい入れて、粉けがなくなるまで底からサックリ混ぜる。

7. 型に生地を7～8分目まで流し入れ、蒸気のたった蒸し器に入れ、30分ほど中火で蒸す。（フタには布巾をかませる）

8. 竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。

料理メモ

型はパウンド型やココット、アルミカップ、紙カップなど耐熱容器なら何でもＯＫです。型の大きさによって蒸し上がる時間は変わるけど、最初の15分はフタを空けないのが鉄則。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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