三日目雑煮 | KATSUYOレシピ

三日目雑煮

和風

15分

271Kcal

2.6g

チキンとかつおのだしが合わさって旨み倍増◎

材料(4人分)

角もち：４個

【具】

　伊達巻き：４切れ

　茹でたほうれ草：適量

　かまぼこ：４～8切れ　

　なると：４切れ

【つゆ】

　酒：大さじ２

　塩：小さじ１

　醤油：小さじ１

柚子（薄くそぐ）：４片

三つ葉（結ぶ）：８本

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 出し汁とチキンスープを火にかけ、フツフツしてきたら鶏肉を入れる。

2. 鶏肉に火が通ったら、酒、塩、醤油で味を調える。

3. 角餅はこんがりと焼く。
茹でたほうれん草は、水けを絞って４cm長さに切る。
かまぼこ、なると、伊達巻は適当な厚さに薄切りにする。

4. 椀に少しつゆを入れ、焼けた餅と他の具ものせる。熱々の汁をはり、柚子の皮、三つ葉を添える。

料理メモ

♪チキンスープは濃くとる事！めんどうな人は顆粒タイプでOKです。出し汁との割合は大体半々で！具は何が欠けてもかまわない。天にものぼる美味しいお雑煮を食べる人は、チキンスープ(鶏がら)

をどうぞ。