簡単すいとん | KATSUYOレシピ

簡単すいとん

和風

20分

126Kcal

1.3g

餃子の皮が残った時の食べ方、汁版。

材料(3人分)

大根：４cm

人参：４cm

生椎茸：２～４枚（50g）

長葱：10ｃｍ

餃子の皮：8～10枚

だし汁：4.5カップ

塩：小さじ1/4

酒：大さじ1

醤油：小さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ・大根は３～4mm厚さのいちょう切りにする。
・人参は２～４mm厚さの半月切りにする。
・生椎茸は石突を落として薄切りにする。
・長葱は斜め薄切りにする。
・豚肉は2cm幅に切る。

2. だし汁に大根、人参を鍋に入れて火にかける。
フツフツしてきたら、豚肉を加えて５～１０分煮る。

3. 餃子の皮を半分に切り、手でギュッとにぎりつぶしてから、②に入れていき、火を弱め５分ほど煮る。

4. 酒、塩、醤油とで味を調える。
椎茸、長葱を加えて、ひと煮したら火を止める。

5. 熱々を椀に注ぐ。

料理メモ

食べる時、薬味に七味や柚子こしょうがよくあう。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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