ねぎすき焼き | KATSUYOレシピ

ねぎすき焼き

和風

10分

385Kcal

2.9g

切り落とし肉でもしっかりすき焼き！たっぷり長ねぎの甘味がいい。

材料(3人分)

長葱：2～3本（300g）

砂糖：大さじ２～３

日本酒：大さじ３

醤油：大さじ３

出し汁：１カップ位

卵：３個

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 長葱は斜め１cm幅に切る。

2. 鉄鍋を中火にかけ、あれば牛脂を入れて脂を出して温める。（なければサラダ油でＯＫ）

3. 鍋が熱々になったら、長葱をドカンと入れて、焼きつけるように炒める。

4. 長葱が熱々になったら、肉をまん中全体に広げておく。

5. 肉めがけて、砂糖をまんべんなくふりかけ、酒、醤油を次々加える。

6. クツクツと煮え始めたら火を弱め、卵をつけながら食べる。

7. 煮ながら食べていると、段々味が濃くなるので、途中、出し汁を鍋に入れて割りつつ食べる。

料理メモ

♪葱の熱でも肉に火が通る位、長葱は焼きつけるように熱々に炒めます。

♪作り方の７で、出し汁がなければ全部日本酒でもいい。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers