大根の柚子香煮
ほかほかでも冷た〜くしてもおいしい一品。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風
15分
44Kcal
1.3g
15分
44Kcal
1.3g
ほかほかでも冷た〜くしてもおいしい一品。
材料(2人分)
大根：5cm
水：2カップ
昆布：5cm
【A】
酒：大さじ2
みりん：大さじ1/2
塩：小さじ1/2弱
柚子の皮（千切り）：適量
醤油：適量
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 大根は5mm厚さのいちょう切りにする。昆布はザッと洗う。
2. 鍋に大根、分量の水、Aの調味料を入れて昆布をかぶせる。
3. フタをして中火にかけ、フツフツしてきたら火を弱め、10分少々煮る。
4. 大根が柔らかくなったら火を止め、柚子の皮を散らす。食べる直前まで煮汁につけておく。
5. 汁ごと器に盛り、食べる時に醤油をかける。
料理メモ
♪大根がおいしい冬につくると大根のやさしい甘みが堪能できます。
同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ
お好み＆シーン別レシピ一覧
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
マイレシピ一覧
KATSUYOレシピTOP
編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers