レタスしゃぶしゃぶ | KATSUYOレシピ

レタスしゃぶしゃぶ

和風

15分

344Kcal

3.7g

レタスメインの豚しゃぶ。シャキッと鮮やかに火を通して。

材料(2人分)

レタス：1/2～1個

豚肉（しゃぶしゃぶ用）：200～300ｇ

【鍋つゆ】

　出し汁：4カップ

　酒：大さじ2

　薄口醤油：大さじ1

ぽん酢：適量

細葱（小口切り）：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. レタスは大きくちぎる。

2. 土鍋に出し汁を煮立て、酒と薄口醤油で調味する。

3. (2)がフツフツしているところに豚肉をヒラリヒラリと入れていく。

4. 肉に火が通ったら、レタスを食べられるだけ入れつつ、レタスの色が鮮やかになったら肉と一緒にぽん酢と細葱で食べる。

料理メモ

♪出しは昆布とかつおでしっかりとると、一段とおいしい。残った汁でうどんがおすすめ。
♪お肉はバラ肉の場合は、長いので2つくらいに切ります。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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