今日のキッチンスタジオ便り

ﾏｲﾚｼﾋﾟ

「アンコウ鍋」

2018/1/18(木)

美味い！冬こそ「アンコウ鍋」です！

寒い冬の食卓に欠かせない「鍋料理」です。中身はいろいろあれど・・・
見た目がとってもグロテスクでも、たまらない美味しさの「アンコウ鍋」は格別ですね。

アンコウは背骨以外はほぼ食べることができる魚です。どの部位もそれぞれ独特の美味しさを持っているばかりではなく、それぞれに豊富な栄養素も含まれています。

ヒレや皮にはコラーゲンが豊富。つい、「明日、鏡を見るのが楽しみ！」と思うほど、美肌効果が期待できるので、肌荒れが気になる方は是非。
肝に含まれるビタミンＡには、皮膚や粘膜を正常に保つ働きがあります。
それに認知症の予防にも期待できるDHAは物忘れが気になる方にもおすすめです。

その他、EPAやビタミンＥもとっても豊富。このところちょっとお野菜が高いけれど、白菜、長葱、春菊と一緒にお楽しみください！

KSこいち

●キッチンスタジオ

鯖でつくる南蛮。美味しく出来てよかった。
コメント、ありがとうございました。

投稿日:01月19日

●

鯖の南蛮漬け、美味しかった！小鯵が良いのがなく南蛮漬けを暫く休んでいたら、甘塩鯖でというメニューが出てたので早速。これだったら新鮮さにこだわりなく食べられます。ありがとうございます。

投稿日:01月19日