KATSUYOレシピ

カンカルの牡蠣

2018/12/3(月)

フランスの北西部、ブルターニュ地方のカンカルは海の幸がおいしい小さな港町です。

屋台で牡蠣を買ったら、その場で剥いてもらい、岸壁の上に座って牡蠣を食べます。

食べ終わったカキの貝を海に捨てるのがここでの正しい食べ方です。

KSテラ

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