KATSUYOレシピ


炒り黒豆ご飯

2019/1/29(火)

ただいま、はまりまくっているのが、炒り黒豆ご飯。
黒豆をせっせと炒ってといいたいところですが、100〜120度のオーブンで20分ほど、天板に50gほど入れて、焼くだけ。つまりほったらかし。

良いにおいがしてきて、パンと皮がはじけ、香ばしくなります。それを2合のお米に入れて炊きあげたもの。酒と塩だけ加えて炊きあげます。かめばかむほど、ほんとに美味しい。

最初は、正月の残りで作っていましたが、ついに買いに・・・・うーん、後味がよくて食べ終わったくちから、もう食べたくなります。お代わりは2杯までと自分自身に言い聞かせていますよ。

KSホンダ

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