KATSUYOレシピ




2019/5/20(月)

昨日はお豆さんの勉強会。乾燥した豆は完全乾燥保存食です。そして豆=種。聞くとそうだよな、、、、とは思いますが、ちょっと私の発想になかった。

そこで、貴重なお豆さん(生)を頂きました。
なんとツタンカーメンが食べたと思われる豆とのこと。
エジプトで見つかった豆を、畑に撒いたところ発芽したそうです。

その何代あとの豆なのか、ちょいわかりませんが、
頂きました。貴重な豆。朝、早速1合を炊きまして、娘と朝ごはん。
えんどう豆(いわゆるグリンピース)とうすいえんどうとも違う独特の食感と深みのある味。広がって市場にでるとおもしろい豆です。

KSホンダ

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