KATSUYOレシピ


もやし

2020/2/16(日)

きょうはもやしの勉強会でした。私たちの食卓にはありがたいもやし。いまのところ、安定した金額で、市場の野菜不足のおりにも、いつも低価格で出回り、ありがたいお野菜です。なんと、このもやし、1袋が育つまで、約20リットルのきれいなお水を必要とするそうです。驚きました。

そのために岩盤から深く、地下水を掘っているというお話。改めておもったのは、生産者さんへの感謝もさることながら、水、、、つまり地球を私たちが大事に使わないと、安全で安い野菜は食べることが出来ないと言うこと。

1人1人が気を付けていかねばと思いました。
簡単ビビンバも、もやしがおいしい丼!




KSホンダ

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