今日のキッチンスタジオ便り

ﾏｲﾚｼﾋﾟ

またまたもやし・・・

2020/2/18(火)

すみません、またもやしの話しで。
もやし勉強会の講師の先生は、いつものもやし、伝統野菜のもやし、そして、貝割れを含めたシュプラウトの3人の講師。

ん！？シュプラウト・・・そう、もやしの定義は、芽がでる野菜の総称だそうで、シュプラウトも含まれる！！と聞いてびっくり。

そして、日本はもやし協会の中にシュプラウトは入っていなくて、シュプラウトはシュプラウト協会があるときき、〝ほーっ〟。そして、講師いわく、お互い仲は良いんです、とのこと。

ヨーロッパではもやしとシュプラウトは同じ協会で、日本はなぜ別なんでしょうねえ。とのことでした。うーむ、、、、。

クリームチーズのペッパー巻きもシュプラウトが入っています。濃厚な栄養素もシュプラウトの特徴です。

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