マイレシピ
ひれかつ
2020/5/16(土)
とんかつは、たいていロースかつが多いのですが、厳かに精肉店で並んでいると、突如食べたくなる時があります。
お肉屋さんのいい所は、何センチとか必要なグラムだけ買えるところ。
ひれは肉質が柔らかいので、比較的厚めに切って、ゆっくり火を通すと実に美味しく揚がります。
いつものとんかつソースで食べるのもいいですが、名古屋風に味噌味もいいものです。
ヘレかつ
(撮影:A.Soeda)
KSホンダ
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