KATSUYOレシピ


新ワイン

2020/9/13(日)

夏の終わりになると、季節限定のフェダーヴァイサーが出回ります。これは発酵途中の白ワインで、赤もロゼもあります。

酵母を濾過させずに、発酵が進む状態で流通、販売するので、瓶の蓋が閉まっていません。
『瓶は立てておくこと』と、注意書きがされています。

出荷されるときは、アルコール度数が低いのですが、だんだんアルコール度数が、高くなります。ジュースみたいに飲みやすいので、飲み過ぎに注意。1リットル入りで、200〜300円前後です。

KSテラ

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