ふきのとうみそ
春のおとずれを告げる、フキノトウ。今ではハウスものが主流になり、雪どけから顔をだすフキノトウを食べられるのは、それらが咲く地元の人の特権で、町中に住む人々は残念ながら、ハウスものです。
それでも、この時季しか出回らないので、このほろ苦い味は、季節を味わう醍醐味。ご飯にのせて食べるのも、これでチビチビ日本酒もいいですが、私は冬にはめったに食べない冷や奴のはじまり。フキノトウ味噌をちょこっと木綿豆腐につけて食べるのが好きです。
2024/4/10(水)
春のおとずれを告げる、フキノトウ。今ではハウスものが主流になり、雪どけから顔をだすフキノトウを食べられるのは、それらが咲く地元の人の特権で、町中に住む人々は残念ながら、ハウスものです。
それでも、この時季しか出回らないので、このほろ苦い味は、季節を味わう醍醐味。ご飯にのせて食べるのも、これでチビチビ日本酒もいいですが、私は冬にはめったに食べない冷や奴のはじまり。フキノトウ味噌をちょこっと木綿豆腐につけて食べるのが好きです。
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