マイレシピ
レモンを新鮮保存
2005/8/25(木)
レモン
はサラダにキュッ、揚げ物にキュッ。
トマトジュースや野菜ジュース
にもなかなか。ことに夏場はレモン汁をかけると、香りも爽やかで、食欲もそそる。気持ちもなんとなく良いから夏にはぴったりの柑橘類。しかし、一度、包丁を入れると、案外もちが悪いので、こんな風にくし型にカットしたものを小さめの
ガラスの容器
に入れ、蓋をして冷蔵庫に保存すると、手軽に使えて、
そのままおくよりなぜかもつ
。輪切りは空気にさらされる分案外、駄目にする確立は高い。
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