KATSUYOレシピ


卵サンド

2021/4/13(火)

サンドイッチの中でも卵サンドは好物なんですが、私にとって忘れられない記憶があります。

幼稚園のころ、お弁当は卵サンドだと知っていたんですね。その日は朝から、卵サンドで頭の中がいっぱいで、先生の話は一切入ってこなかったですね。

食べたい、、、その気持ちで心がいっぱい。それも50年以上たったいまも覚えています。トイレタイムだったでしょうか、、、私の中の何かが切れたんでしょうね。

決心ともに、後ろの私の荷物置き場に向かい、チャックを開けて、お弁当箱を取り出し、机にだし、椅子に座って食べ始めたんです。美味しい母の卵サンド。

その時です。担任のオミ先生が隣に来て、優しく言いました。
「あきこちゃん、いまはお弁当の時間じゃないから、食べちゃいけませんよ。しまいましょう。」現実に一気にひきかえされ、お友達の視線がものすごく恥ずかしく。あわてて、半分くらい食べた卵サンドをお弁当箱に戻しました。

その後のことは全く覚えてないですが、今でもその光景、先生の優しい声、みんなの視線。おそろしいほど覚えています。そして、私の作る卵サンドは、いまでも母がお手本だと思います。(笑)


KSホンダ

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