KATSUYOレシピ


魂の包丁

2018/10/19(金)

柄が完全に老化により、なくなり
どこの包丁屋に持ち込んでも
直せないな〜と、匙を投げられた包丁。

弟子になったばかりのころ
師匠が若い頃から使っていたという包丁を
ずーっと、使わせてもらっていたもの。

私の青春がつまった刃物。
ひょっとしたらと、お馴染みの骨董、器店に
入院したら、新しい木を使って直しでもらった!

ばんざーい❗彼のこだわりは、私の右手になじむこと。そして、彼曰く、使いやすいものは、よく見ると良くできていて、作った人の気持ちと魂が宿ってるからね。

で、もう一本自宅用包丁を入院させに。

『えーーーーーっ、これ、重症!』
チャレンジしてくれるそうで、あきらめつつ、期待大なり〜。

KSホンダ

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