栄養バランス抜群のダイエットメニューはこのセットで実現!
12/12(火)
｢スペアリブと大根のスープ煮｣
3品合計カロリー:
519kcal
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ダイエットアドバイス
スペアリブには骨がついていて、この骨からコラーゲンが出てきます。良い出しが出るので、大根の旨味が引き立ちます。大根は加熱することで、辛味や独特の風味が和らぎさらに甘さが増し、生より食べやすくなります。
じっくり煮込んだスープで体がホカホカして代謝を促します。大根にはビタミンＣが多い事や消化を促進してくれる“ジアスターゼ”が多いことはご存知と思いますが、その他に“アミラーゼ”も含まれています。
これらは消化を助けてくれる性質があり、ダイエット効果やメタボリック症候群の予防にも良いといわれています。
カリフラワーは色が白いので、ビタミン類が少なそうに見えますが、ブロッコリーに匹敵するほどビタミンＣが多いのです。
大根のビタミンＣは加熱すると減少しますが、カリフラワーのビタミンＣは加熱しても失われません。ビタミンＣをカリフラワーで補えるわけです。
じっくり煮込んだスープで体がホカホカして代謝を促します。大根にはビタミンＣが多い事や消化を促進してくれる“ジアスターゼ”が多いことはご存知と思いますが、その他に“アミラーゼ”も含まれています。
これらは消化を助けてくれる性質があり、ダイエット効果やメタボリック症候群の予防にも良いといわれています。
カリフラワーは色が白いので、ビタミン類が少なそうに見えますが、ブロッコリーに匹敵するほどビタミンＣが多いのです。
大根のビタミンＣは加熱すると減少しますが、カリフラワーのビタミンＣは加熱しても失われません。ビタミンＣをカリフラワーで補えるわけです。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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