栄養バランス抜群のダイエットメニューはこのセットで実現!
1/21(日)
「キャベツときのこと鶏肉のシチュー」
3品合計カロリー:
561kcal
ブロッコリーは今が美味しく、比較的安いですね。旬を味わうためにシンプルに塩ゆでにしました。野菜本来の味を楽しんで下さいね。
普段食べているのは花蕾(カライ)と呼ばれる部分です。軸を捨ててしまう人がいますが、少し厚く皮をむくと美味しく食べられます。
食材としても美味しく、優秀なのですが、非常に栄養豊富な野菜として注目を集めています。
ビタミン、ミネラルが豊富なのですが、中でも風邪予防や免疫力に有効なβーカロテン、ビタミンA、ビタミンCがとても豊富なのです。
特にビタミンCの含有量はアスパラガスの10倍もあると言われています。そして抗酸化作用によりアンチェイジング効果にも期待できるのです。シミ、ソバカスの予防、免疫力のアップにも期待大です。
運動も心がけてカロリー消費と代謝アップを目指しましょう。お買い物や通勤時に速歩したり、軽い運動ももちろん良いですが、出来れば週2〜3日は少しがんばって強めの運動をすると、かなりダイエット効果が上がりますよ。
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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ
制作・構成協力
(株)本田明子キッチンオフィス
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