栄養バランス抜群のダイエットメニューはこのセットで実現!
2/22(木)
｢スピード煮物献立｣
3品合計カロリー:
455kcal
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ダイエットアドバイス
大根は12月から2月が旬と言われてる淡色野菜です。
煮物、おでん、サラダなど、生でも煮ても美味しく食べられます。
大根は生でも加熱しても栄養的にはあまり変わりません。だいたい95％が水分だからです。
実は、大根は葉の方に大変栄養がありますから、出来れば葉付きの物を見つけて買うと栄養的にはベストです。カロテン、ビタミンＣ、カルシウムが豊富な緑黄色野菜なのです。
大根の白い部分にはビタミンＣが多く、又、澱粉分解酵素ジアスターゼ（アミラーゼ）が多く含まれます。胃腸の働きを良くするのに効果的な酵素です。
そして、食物繊維も多く便秘の解消にも良いので、腸を綺麗に保つ効果が大きい野菜です。ダイエットにも期待できますね。
煮物、おでん、サラダなど、生でも煮ても美味しく食べられます。
大根は生でも加熱しても栄養的にはあまり変わりません。だいたい95％が水分だからです。
実は、大根は葉の方に大変栄養がありますから、出来れば葉付きの物を見つけて買うと栄養的にはベストです。カロテン、ビタミンＣ、カルシウムが豊富な緑黄色野菜なのです。
大根の白い部分にはビタミンＣが多く、又、澱粉分解酵素ジアスターゼ（アミラーゼ）が多く含まれます。胃腸の働きを良くするのに効果的な酵素です。
そして、食物繊維も多く便秘の解消にも良いので、腸を綺麗に保つ効果が大きい野菜です。ダイエットにも期待できますね。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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