栄養バランス抜群のダイエットメニューはこのセットで実現!
3/20(火)
「チリ炒め献立」
3品合計カロリー:
387kcal
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ジュリアンスープ
「せん切り野菜=ジュリエンヌ」フランスの料理用語だよ。
34kcal
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おいしいご飯
ふっくらおいしいごはんは「とぐ」という一歩から。
170kcal
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アスパラガスは比較的冷涼地で生産されます。日本では北海道が一番の生産地です。グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスがありますが、今回の料理ではグリーンアスパラガスを使っています。
アスパラガスは疲労回復効果が高い野菜として知られています。
それは野菜としては豊富なたんぱく質、とりわけアミノ酸の1つである“アスパラギン酸”が豊富だからです。
“アスパラギン酸”は旨み成分のグルタミンに良く似ているアミノ酸で、糖質の代謝を促進し、疲労を取る作用があります。健康ドリンク剤の成分としても知られていますね。
この季節は年度変わりなどで忙しく、疲れの溜まっている人も多いと思います。そんな方々には是非おススメの食材です。
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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ
制作・構成協力
(株)本田明子キッチンオフィス
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