栄養バランス抜群のダイエットメニューはこのセットで実現!
3/22(木)
｢青菜炒め献立｣
3品合計カロリー:
335kcal
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ダイエットアドバイス
レバーはご存知の通り、牛、豚、鶏等の肝臓の事です。栄養の宝庫と言われる部位です。
たんぱく質、ビタミンＡ、ビタミンＢ群、ビタミンＣ、Ｅ、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、リンなど、様々な栄養素を含み、その上カロリーは低いという優れものの食材です。
匂いが気になるという人もいますが、一度茹でてから醤油漬けにしていますから、大変食べやすく美味しいのです。
今回、一緒に使う青菜は今が季節の菜の花です。日本の春を告げる食材として昔から愛されてきました。「なのは〜な♪ばたけ〜に〜♪」の歌の一節で情景が浮かびますよね。
菜の花は季節限定。今だけ食べられる野菜です。じっくり堪能しましょう。
以前、秋に本の撮影があった時は、一苦労してオーストラリアから取り寄せた事を思い出します。
日本では最初、菜の花は菜種油を取るのに使ったそうです。
今では、骨や歯の健康維持、骨粗鬆症予防、精神安定、貧血予防、生活習慣病予防等、健康維持に欠かせない栄養素がたっぷり詰まった健康野菜として知られています。
たんぱく質、ビタミンＡ、ビタミンＢ群、ビタミンＣ、Ｅ、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、リンなど、様々な栄養素を含み、その上カロリーは低いという優れものの食材です。
匂いが気になるという人もいますが、一度茹でてから醤油漬けにしていますから、大変食べやすく美味しいのです。
今回、一緒に使う青菜は今が季節の菜の花です。日本の春を告げる食材として昔から愛されてきました。「なのは〜な♪ばたけ〜に〜♪」の歌の一節で情景が浮かびますよね。
菜の花は季節限定。今だけ食べられる野菜です。じっくり堪能しましょう。
以前、秋に本の撮影があった時は、一苦労してオーストラリアから取り寄せた事を思い出します。
日本では最初、菜の花は菜種油を取るのに使ったそうです。
今では、骨や歯の健康維持、骨粗鬆症予防、精神安定、貧血予防、生活習慣病予防等、健康維持に欠かせない栄養素がたっぷり詰まった健康野菜として知られています。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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