KATSUYOレシピ

ダイエットメニュー

栄養バランス抜群のダイエットメニューはこのセットで実現!

8/11(土)

「オイスター炒め献立」
3品合計カロリー:497kcal
なすと豚肉のオイスター炒め
なすと豚肉のオイスター炒め
チンゲンサイの緑とピーマンの赤が目に鮮やか。ニンニク風味のスタミナメニューです。
271kcal

長芋のコンソメ煮
長芋のコンソメ煮
熱々でも、ひんやでも、好きな方を、召し上がれ
56kcal

おいしいご飯
おいしいご飯
ふっくらおいしいごはんは「とぐ」という一歩から。
170kcal


ダイエットアドバイス


とても彩の良い炒め物です。料理は味ばかりでなく、目でも楽しんで食べたいものですね。特に食欲のなくなる夏。食卓を見た瞬間に「美味しそー!」と思える工夫も大事ですよ。

炒め物に使う茄子は、皮に“ナスニン”をはじめとしたポリフェノールによる抗酸化作用が注目されています。なるべく皮をむかずに使う事をおススメします。

夏からが旬の野菜なので、太陽をいっぱい浴びて栄養価も味も良くなります。なんとなく栄養がすくないように思われがちですが、夏に必要な水分が多く、ビタミンB群、ビタミンC、カリウム、鉄、カルシウム等も多くはないですが含まれます。

又、食物繊維も含まれているので、ダイエットの時の腸のお掃除役にも最適です。

茄子には体を冷やす効果もあります。「秋茄子は嫁に食わすな」と言われますが、これはお嫁さんの体の事を心配して生まれた言葉です。夏場は、ほてった体を冷やすのに良いですね。

 



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編集:取材協力
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