栄養バランス抜群のダイエットメニューはこのセットで実現!
12/18(火)
｢いり浸し献立｣
3品合計カロリー:
519kcal
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ダイエットアドバイス
かぶは白い実の部分と葉の部分の栄養成分が違います。実の方は淡色野菜でビタミンＣやカリウムを多く含み、消化酵素の“ジアスターゼ”を含んでいます。“ジアスターゼ”は胸焼けや食べ過ぎの不快感を取り、整腸作用があります。
ごまあえにするキャベツは、“キャベジン”と言われる成分が豊富で、胃腸の機能を整える効果があります。ごまに含まれる“セサミン”は、強い抗酸化作用があり、悪玉コレステロールを低下させ老化防止に役立ちます。
黒ごまも白ごまも栄養的にはあまり変りませんが、香りと味に違いがあります。キャベツのゴマあえでは、それぞれの風味に合わせた味付けにしました。どちらかお好きな方で作ってくださいね。
ごまあえにするキャベツは、“キャベジン”と言われる成分が豊富で、胃腸の機能を整える効果があります。ごまに含まれる“セサミン”は、強い抗酸化作用があり、悪玉コレステロールを低下させ老化防止に役立ちます。
黒ごまも白ごまも栄養的にはあまり変りませんが、香りと味に違いがあります。キャベツのゴマあえでは、それぞれの風味に合わせた味付けにしました。どちらかお好きな方で作ってくださいね。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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