栄養バランス抜群のダイエットメニューはこのセットで実現!
6/19(水)
｢薬味どり献立｣
3品合計カロリー:
586kcal
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ダイエットアドバイス
薬味どりに使う鶏肉は、「肝、肺、腎を補い、風を除き、湿を潤わせ、気を強くし、温める」と、古くから薬膳で言わるほど、体を健やかに保つのに大変良い肉類なのです。そして、薬味に使う生姜、にんにく、ねぎは、どれも香り高く、血行を促進し体を温める効果があります。ピーマンはビタミンＣ含有量抜群の夏野菜です。お肌の健康にも効果的です。
茄子はほとんどが水分ですが、ビタミンを少量と食物繊維を含んだ低カロリー、低たんぱくの夏野菜です。特徴は、皮の部分に含まれる紫色の天然色素“アントシアニン”にあります。これはポリフェノールの一種で、抗酸化作用があり、血栓の出来るのを防いだり、目の疲労を改善する効果があります。
茄子はほとんどが水分ですが、ビタミンを少量と食物繊維を含んだ低カロリー、低たんぱくの夏野菜です。特徴は、皮の部分に含まれる紫色の天然色素“アントシアニン”にあります。これはポリフェノールの一種で、抗酸化作用があり、血栓の出来るのを防いだり、目の疲労を改善する効果があります。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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