栄養バランス抜群のダイエットメニューはこのセットで実現!
6/26(水)
「レタスと豚肉のピリ辛炒め献立」
3品合計カロリー:
566kcal
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茄子と薬味の白味噌スープ
白味噌は洋風や中華のスープにも良く合います。味噌は少なめにすっきりと仕上げます。
76kcal
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枝豆ご飯
彩りも涼しげな夏の炊き込みご飯。
202kcal
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レタスは生食が、もっともポピュラーな食べ方ですね。でも、炒めて火を通してもシャッキリした歯ざわりは残り、甘味が出てとても美味しいですよ。食物繊維が多く、ビタミンCも豊富で肌荒れ予防や美容にお役立ちの野菜です。しんなりとしてかさが減ったところを沢山頂きましょう。稀にレタスを食べると眠くなるという人がいますが、これはレタスに含まれる“ラクツカリウム”という成分に鎮静、催眠効果があるからです。
又、レタスはイライラをを鎮める作用があるカルシウム等のミネラルも多く含んでいます。レタスを油で炒めて食べると更に吸収がよくなりますので、ストレスが溜まっている人は効果的な調理法なのです。レタスと一緒に炒める豚肉のビタミンB1は疲労回復効果が大変高いので、これから始まる夏の強い日差しに耐えられる美肌作りや夏バテ予防にも良いおかずです。
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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ
制作・構成協力
(株)本田明子キッチンオフィス
(c)Net Dreamers