栄養バランス抜群のダイエットメニューはこのセットで実現!
7/16(火)
「夏香ごはん献立」
3品合計カロリー:
508kcal
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夏香ごはん
サラダ感覚で薬味いっぱいのご飯をいただきます
390kcal
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夏香ごはんは、ご飯の上にきゅうり、みょうが、青じそ、ちりめんじゃこなど、夏らしい旬の具材が沢山乗っています。みょうがはシャキシャキとした食感と爽やかな香りで、ストレスを緩和してくれます。青じその香り成分“ペリルアルデヒド”には強い防腐作用がありますから、食中毒の予防に役立ちます。美味しいだけでなく、夏の時期に役立つ野菜ですね。
ちりめんじゃこはカルシウムいっぱい。骨を丈夫にするのはもちろんの事、脳の活性化にも役立ちます。梅干しは、疲労回復効果のあるクエン酸を含み、夏には効果的です。
副菜に使うチンゲン菜は中国野菜ですが、値段も1年を通して安定し、今ではすっかり日本の物として定着しましたね。β-カロテン、ビタミンC、E、食物繊維などを多く含む緑黄色野菜です。スープに使われているわかめは、肥満を抑制する効果があり、ミネラルの補給に役立ちます。
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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ
制作・構成協力
(株)本田明子キッチンオフィス
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