栄養バランス抜群のダイエットメニューはこのセットで実現!
7/21(日)
｢鰻の千草焼き献立｣
3品合計カロリー:
394kcal
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ダイエットアドバイス
鰻に含まれる豊富なレチノールが、夏のスタミナ源と呼ばれる所以です。
レチノールはビタミンＡともいわれ、目の疲労回復に役立ち、免疫力を高める役わりも担います。
又、鰻には、ＤＨＡやＥＰＡも含まれていますから、脳梗塞の予防や血中コレステロール値を下げる作用があり、血流を良くする効果も期待できるのです。
鰻の千草焼きは、鰻の他に完全栄養食の卵や植物性たんぱく質の豊富な豆腐が入り、栄養満点のおかずです。
胡麻和えに使うチンゲン菜は、栄養価抜群の緑黄色野菜です。
カロテン、ビタミンＣが多く、活性酸素を抑える働きがい強いので、ガン予防に効果が期待されます。
チンゲン菜は、油との相性が良く、胡麻和えにすると栄養の吸収が一段と良くなります。
胡麻は粒々のままだと、養分が吸収されにくいので、念入りにすりつぶしたり、ねりごまを使うなどすると更に効果的です。
レチノールはビタミンＡともいわれ、目の疲労回復に役立ち、免疫力を高める役わりも担います。
又、鰻には、ＤＨＡやＥＰＡも含まれていますから、脳梗塞の予防や血中コレステロール値を下げる作用があり、血流を良くする効果も期待できるのです。
鰻の千草焼きは、鰻の他に完全栄養食の卵や植物性たんぱく質の豊富な豆腐が入り、栄養満点のおかずです。
胡麻和えに使うチンゲン菜は、栄養価抜群の緑黄色野菜です。
カロテン、ビタミンＣが多く、活性酸素を抑える働きがい強いので、ガン予防に効果が期待されます。
チンゲン菜は、油との相性が良く、胡麻和えにすると栄養の吸収が一段と良くなります。
胡麻は粒々のままだと、養分が吸収されにくいので、念入りにすりつぶしたり、ねりごまを使うなどすると更に効果的です。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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