栄養バランス抜群のダイエットメニューはこのセットで実現!
10/21(月)
｢豚とひじきの炊き込みご飯献立｣
3品合計カロリー:
541kcal
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ダイエットアドバイス
主食の炊き込みご飯の具材のひじきは、カルシウムが大変豊富で骨粗しょう症の予防にも最適です。その他のミネラル、ビタミン群も多く、ダイエットに適した低カロリーの海藻です。「ひじき＝煮物」のイメージが強いですが、このように炊き込みご飯にしても食べやすいですね。
一緒に炊き込む豚肉にはビタミンB1が多く、疲労回復やストレスの予防に役立ちます。
ごぼうや人参、麦が入り、食物繊維が豊富な炊き込みご飯です。
副菜の白和えに使う豆腐は、原料の大豆を食べるよりも栄養の吸収が良くなります。大豆の“イソフラボン”は、骨粗しょう症防止や美容効果が期待されますし、更年期障害の人には是非食べてほしい食材です。
豆腐は“イソフラボン”の他にも良質なタンパク質やビタミン、ミネラルも豊富です。
味噌汁に使う味噌は、塩分の摂りすぎにさえ気をつければ、手軽に摂取できる日本を代表する発酵食品です。上手に摂って健康維持に役立てましょう。
具材のわかめのヌルヌルは、“アルギン酸”と言う水溶性食物繊維です。
余分な塩分と結合して、体外に排出してくれる効果がありますから、生活習慣病の予防に大変効果的な食材です。
腹持ちの良い根菜類が、たっぷり入った満足のいくおかずと味噌汁です。
一緒に炊き込む豚肉にはビタミンB1が多く、疲労回復やストレスの予防に役立ちます。
ごぼうや人参、麦が入り、食物繊維が豊富な炊き込みご飯です。
副菜の白和えに使う豆腐は、原料の大豆を食べるよりも栄養の吸収が良くなります。大豆の“イソフラボン”は、骨粗しょう症防止や美容効果が期待されますし、更年期障害の人には是非食べてほしい食材です。
豆腐は“イソフラボン”の他にも良質なタンパク質やビタミン、ミネラルも豊富です。
味噌汁に使う味噌は、塩分の摂りすぎにさえ気をつければ、手軽に摂取できる日本を代表する発酵食品です。上手に摂って健康維持に役立てましょう。
具材のわかめのヌルヌルは、“アルギン酸”と言う水溶性食物繊維です。
余分な塩分と結合して、体外に排出してくれる効果がありますから、生活習慣病の予防に大変効果的な食材です。
腹持ちの良い根菜類が、たっぷり入った満足のいくおかずと味噌汁です。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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