栄養バランス抜群のダイエットメニューはこのセットで実現!
12/6(金)
｢白身魚の中華蒸し献立｣
3品合計カロリー:
469kcal
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ダイエットアドバイス
主菜に使う魚は、白身魚なら何でもOK。ダイエットにぴったりの白身魚のお料理です。香りのよい、セロリや、パプリカを使って、色彩も鮮やかな一品です。料理で目も楽しませましょう。
白身魚のに今の時季ならタラはいかがですか？血圧を抑えるといわれているカリウムや、カルシウムの吸収を助けてくれるビタミンＤ、血流を良くするビタミンＥも多く含まれています。鯛もなかなか旨味のある魚ですよ。いずれの白身魚も高たんぱくで脂肪も乗っていて…、それなのにカロリーが低いのが特徴です。
スープに使う湯葉は、大豆の一番濃い栄養素だけを固めて食べるようなもの。たまには食卓に上げたい日本の伝統食材です。椎茸のうまみ成分“グア二ル酸”は、加熱すると増加し、うまみと香りがアップします。スープの具材に調度良いですね。ご飯には小松菜を使ったチャーハンをあわせてみました。
白身魚のに今の時季ならタラはいかがですか？血圧を抑えるといわれているカリウムや、カルシウムの吸収を助けてくれるビタミンＤ、血流を良くするビタミンＥも多く含まれています。鯛もなかなか旨味のある魚ですよ。いずれの白身魚も高たんぱくで脂肪も乗っていて…、それなのにカロリーが低いのが特徴です。
スープに使う湯葉は、大豆の一番濃い栄養素だけを固めて食べるようなもの。たまには食卓に上げたい日本の伝統食材です。椎茸のうまみ成分“グア二ル酸”は、加熱すると増加し、うまみと香りがアップします。スープの具材に調度良いですね。ご飯には小松菜を使ったチャーハンをあわせてみました。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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