栄養バランス抜群のダイエットメニューはこのセットで実現!
8/3(月)
｢鮭の甘酢漬け献立｣
3品合計カロリー:
484kcal
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ダイエットアドバイス
鮭には消化吸収の良い、良質なたんぱく質がたっぷりです。脂肪分もＥＰＡやＤＨＡなど不飽和脂肪酸が中心です。美味しくて健康に良く、安価な鮭は、通年手に入る大変便利な魚です。
鮭の身の赤い色は、天然色素“アスタキサンチン”によるものです。この色素は体の中で有害な活性酸素を除去する抗酸化作用があります。
活性酸素は細胞を酸化させ、正常な細胞をガン化させたり老化を早めたり、有害な過酸化脂質を増やして動脈硬化を起こす原因になるのです。
“アスタキサンチン”の抗酸化作用は、老化予防や認知症予防、ガン予防などに役立ちます。
又、鮭にはビタミンＥも多く含まれています。ビタミンＥにも抗酸化作用があり、血管の健康を守る働きが強いので、活習慣病の予防に役立ちます。
鮭の身の赤い色は、天然色素“アスタキサンチン”によるものです。この色素は体の中で有害な活性酸素を除去する抗酸化作用があります。
活性酸素は細胞を酸化させ、正常な細胞をガン化させたり老化を早めたり、有害な過酸化脂質を増やして動脈硬化を起こす原因になるのです。
“アスタキサンチン”の抗酸化作用は、老化予防や認知症予防、ガン予防などに役立ちます。
又、鮭にはビタミンＥも多く含まれています。ビタミンＥにも抗酸化作用があり、血管の健康を守る働きが強いので、活習慣病の予防に役立ちます。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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