栄養バランス抜群のダイエットメニューはこのセットで実現!
10/29(木)
「現代風深川めし献立」
3品合計カロリー:
459kcal
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現代風深川めし
海の男の大胆、野性味あふれる深川をちょっと女らしくしてみました。小さ目の小丼で、サラサラっとどうぞ。
405kcal
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水菜のおひたし
水菜はあっという間に火が通るから、いつなんどきも便利。
40kcal
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現代風深川めしは、あさりの他に油揚げも使っています。
あさりの小さな体にはカリウム、亜鉛、カルシウム等のミネラルが小さな体にギュッと詰まっています。
亜鉛は不足すると味覚障害が出ますし、新陳代謝の活性化や味覚を正常に保つためには必要なミネラルです。又、疲労回復効果があるので、お疲れ気味の現代人に良いですね。
ビタミンB12の含有量は貝の中では1番です。貧血や、めまい、頭痛、神経痛などの予防にも良いそうです。
又、タウリンも豊富です。美味しい出汁が出るのはこのタウリンのお陰です。アルコール代謝に相性が良い栄養素で、肝機能の改善や血液をサラサラにする効果があります。
お吸い物には、歯応えと独特の風味で人気の舞茸を使っています。栄養価も優れていて、ビタミンB1、B2ビタミンD、ナイアシン等が含まれます。免疫力のアップにも効果的と言われるβグルカンも豊富です。
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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ
制作・構成協力
(株)本田明子キッチンオフィス
(c)Net Dreamers